🍽️ L’esprit de la quiche
Une vraie quiche réussie, c’est :
croustillant → fondant → doré → généreux.
C’est un plat du quotidien, réconfortant, modulable et toujours efficace.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, idéal pour :
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couper proprement les légumes (poireaux, oignons, champignons…)
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tailler le lard ou le jambon
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faire une découpe nette lors du service
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égaliser les bords de pâte cuite si nécessaire
Forgava donne une découpe nette et régulière, indispensable pour une quiche bien présentée.
🌿 Ingrédients (pour 1 quiche)
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1 pâte brisée
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3 œufs
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200 ml de crème
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100 ml de lait
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100 g de fromage râpé
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Sel, poivre, muscade
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Garniture au choix :
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lardons
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oignons
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champignons
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poireaux
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jambon
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ou version nature
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👨🍳 Préparation
1. Garniture
Avec ton Forgava, coupe :
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lardons / jambon
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oignons / poireaux / champignons
Fais revenir selon la garniture choisie.
2. L’appareil
Œufs → crème → lait → muscade → sel → poivre → fromage.
3. Montage
Pâte → garniture → appareil → égalise si besoin.
4. Cuisson
Four → 180°C → 35 à 40 minutes.
La quiche doit être dorée et légèrement gonflée.
5. Service
Laisse tiédir puis coupe proprement pour un visuel net.
✨ Le petit secret Forgava
Une découpe chaude mais pas brûlante assure une part parfaitement nette — la signature Forgava.
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