🍲✨ Soupe aux Pois – rustique, douce & ultra réconfortante

🍽️ L’esprit de la recette

C’est une soupe terre-à-terre, humble, sans chichis.
On veut un résultat épais, légèrement “velouté rustique”, avec quelques morceaux visibles.
Un plat qui réchauffe et rassasie.

🔪 Le couteau à utiliser

Le couteau de chef Forgava, parfait pour :

• tailler carottes et oignon en petits dés réguliers,

• hacher l’ail proprement,

• obtenir une base aromatique nette, sans gros morceaux.

Forgava apporte une régularité qui donne une soupe visuellement propre et professionnelle.

🌿 Ingrédients (pour 4 bols)

• 300 g de pois cassés

• 2 carottes

• 1 oignon

• 2 gousses d’ail

• 1 litre de bouillon

• 1 feuille de laurier

• Sel, poivre

• Un peu d’huile ou de beurre

👨🍳 Préparation

1. Les légumes
Avec ton Forgava, coupe :

• carottes en petits dés

• oignon finement

• ail haché

2. La base
Casserole → huile ou beurre → oignon + carottes + ail → 5 min.

3. Les pois cassés
Rince-les → ajoute-les avec le bouillon + laurier.

4. Cuisson
Feu doux → 50 min → mélange parfois.
Les pois cassés vont se défaire et épaissir la soupe.

5. Finition
Sel → poivre.
Tu peux mixer légèrement, ou laisser rustique.

✨ Le petit secret Forgava

Une coupe régulière sur les carottes donne des points colorés nets dans la soupe — un détail simple, mais visuellement très pro.