🍽️ L’esprit du plat
On est dans la gourmandise pure :
champignons brillants → ail doré → burrata crémeuse qui se détend à la chaleur…
Tu poses ça sur une assiette et tu as déjà gagné.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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couper les champignons en quartiers réguliers,
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tailler l’ail en lamelles fines,
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trancher la burrata proprement à la fin (le moment wow).
Forgava : la coupe nette qui donne du style même à la gourmandise.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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250 g de champignons de Paris ou shiitakes
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1 burrata
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2 gousses d’ail
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1 filet d’huile d’olive
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Sel, poivre
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Persil ou ciboulette
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, coupe les champignons en quartiers réguliers.
Émince l’ail finement.
2. La poêlée
Poêle chaude → huile d’olive → champignons → ail → sel, poivre.
Laisse bien dorer pour obtenir ce côté brillant et gourmand.
3. Le dressage
Dispose les champignons dans une assiette creuse.
Dépose la burrata au centre — elle va légèrement fondre au contact.
4. La touche finale
Herbes fraîches + un filet d’huile.
✨ Le petit secret Forgava
Des quartiers réguliers = une cuisson uniforme = un visuel qui donne envie.
Le chef Forgava garde les champignons propres, sans les écraser.
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