🍽️ L’esprit du plat
La magie vient du pattern géométrique.
Quand tu tailles la surface en losanges réguliers, la pastèque devient un bijou rouge et brillant.
Ensuite, la menthe et le citron réveillent le tout sans le masquer.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau d’office Forgava, parce qu’il est parfait pour :
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tracer des incisions propres et symétriques,
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créer un quadrillage régulier sans déchirer la chair,
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séparer des cubes nets si tu veux les détacher ensuite.
Forgava : la lame qui transforme un motif en sensation visuelle.
🌿 Ingrédients (pour 1 portion)
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1 tranche épaisse de pastèque
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Le jus d’1/4 de citron
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4–5 feuilles de menthe
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Une pincée de sel (option, mais incroyable sur la pastèque)
👨🍳 Préparation
1. La coupe “diamond cut”
Avec ton Forgava, taille la surface de la pastèque en quadrillage :
des incisions inclinées dans un sens → puis dans l’autre.
Ça crée des losanges nets et brillants.
2. Assaisonnement
Un filet de citron.
Menthe ciselée très fine.
Une micro-pincée de sel si tu veux intensifier le goût.
3. Service
Laisse les losanges intacts ou pousse légèrement pour créer du volume.
✨ Le petit secret Forgava
La coupe doit être profonde mais pas perforante, pour garder le quadrillage parfait.
Le Forgava d’office donne ce contrôle millimétré.
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