🍽️ L’esprit du plat
C’est le contraste : croustillant dehors, juteux dedans.
L’écrasement à la spatule fait partie du spectacle — un son, une odeur, une couleur qui font saliver.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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couper l’oignon en lamelles ultra fines,
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trancher les tomates proprement,
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préparer des toppings nets et symétriques.
Forgava : la précision avant l’impact.
🌿 Ingrédients (pour 2 burgers)
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250 g de bœuf haché
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2 buns
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2 tranches de cheddar
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1 oignon
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Pickles
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Sel, poivre, beurre
👨🍳 Préparation
1. Prépare les toppings
Émince l’oignon, coupe les pickles.
2. Smash
Fais 2 boules de viande.
Pose sur la poêle chaude, écrase fort, sel + poivre.
3. Fromage
Retourne, ajoute le cheddar, laisse fondre.
4. Montage
Bun toasté, steak, oignon, pickles.
✨ Secret Forgava
Plus les toppings sont nets, plus le burger est beau.
Le Forgava Chef te donne cette finition parfaite.
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