Un grand classique indien, gourmand, onctueux, et incroyablement photogénique.
Le plat idéal pour mettre en avant la puissance maîtrisée du couteau de chef Forgava.
🍽️ L’esprit du plat
C’est un plat qui réchauffe et rassemble.
Des morceaux de poulet dorés, une sauce crémeuse aux épices douces, et ce parfum de coriandre et de lait de coco qui fait voyager.
Un équilibre entre feu, douceur et précision.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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découper le poulet en morceaux réguliers,
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hacher finement oignon, ail et gingembre,
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couper les tomates fraîches net sans éclats.
La précision Forgava au service de la chaleur indienne.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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2 filets de poulet
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1 oignon
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2 tomates
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1 gousse d’ail
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1 c. à soupe de pâte de curry ou garam masala
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15 cl de lait de coco ou crème
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1 c. à soupe de concentré de tomate
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1 noisette de beurre
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Coriandre fraîche
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Sel, poivre, riz basmati
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, coupe le poulet en cubes réguliers.
Émince finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
Coupe les tomates en petits morceaux.
2. La cuisson
Dans une poêle, fais revenir le poulet dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’il soit doré.
Ajoute l’oignon, l’ail, les épices, puis les tomates et le concentré.
Laisse mijoter quelques minutes, puis verse le lait de coco.
Cuire à feu doux 10–15 minutes jusqu’à obtenir une sauce onctueuse.
3. La finition
Sers chaud avec du riz basmati et de la coriandre fraîche.
✨ Le petit secret Forgava
Le Butter Chicken réussit quand les morceaux sont réguliers : ils cuisent tous à la même vitesse et absorbent mieux la sauce.
Le Forgava t’offre cette régularité parfaite — sans effort, sans bavure.
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