🍽️ L’esprit du plat
On est dans le pur plaisir :
ail doré → crème brillante → parmesan fondant → pâte parfaitement enrobée.
Le genre de plat que tout le monde sauvegarde “pour ce soir”.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, parfait pour :
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émincer l’ail très finement (base du goût),
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couper légèrement les zestes de citron,
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faire une coupe propre des pâtes au service pour une photo nette.
Forgava : la précision qui rend un plat simple visuellement irrésistible.
🌿 Ingrédients (pour 1–2 personnes)
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150 g de pâtes (linguine ou spaghetti)
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2 gousses d’ail
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15 cl de crème liquide
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40 g de parmesan râpé
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Poivre noir (beaucoup)
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Zeste de citron
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Sel
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Un petit morceau de beurre
👨🍳 Préparation
1. L’ail
Avec ton Forgava, émince l’ail très finement.
C’est ce qui donne le parfum et la texture parfaite.
2. La base
Dans une poêle : beurre → ail → feu doux → laisse blondir sans brûler.
3. La sauce
Ajoute la crème → parmesan → poivre noir.
Laisse épaissir 2–3 minutes.
4. Les pâtes
Ajoute les pâtes cuites → mélange → citron → encore du poivre.
5. Dressage
Assiette profonde → un dernier nuage de parmesan → un twist de poivre → un zeste fin.
✨ Le petit secret Forgava
Plus l’ail est fin (microlamelles nettes), plus la sauce est lisse et parfumée.
La coupe change vraiment le résultat.
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