🍽️ L’esprit du plat
Un combo parfait : des frites crousti-moelleuses + du poulet juteux façon tenders.
Du simple, du vrai, du qui-fait-saliver.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau d’office Forgava pour :
– tailler les pommes de terre en frites régulières,
– découper le poulet proprement (filets bien nets),
– hacher l’ail sans qu’il s’écrase.
Une découpe régulière = cuisson parfaite → croustillant maximal.
🌿 Ingrédients (2 personnes)
4 pommes de terre
2 filets de poulet
1 gousse d’ail
Paprika, sel, poivre
Farine
1 œuf
Huile pour friture
Option : mayo + paprika fumé
👨🍳 Préparation
1. La découpe
Avec ton Forgava :
– coupe les pommes de terre en frites épaisses,
– tranche le poulet en lanières,
– hache l’ail.
2. Préparer le poulet crispy
Sel, poivre, paprika.
Passe dans farine → œuf → farine.
Lanières bien panées, pas trop régulières (look homemade).
3. Les frites
Dans l'huile à 160°C → pré-cuisson.
Égoutte → seconde friture à 190°C → croustillant.
4. Cuisson du poulet
Dans l'huile chaude, 5–6 minutes → doré, crispy, juteux.
5. Service
Frites → poulet croustillant → une pincée de paprika → mayo paprika fumé → fini.
✨ Le petit secret Forgava
Des frites régulières = cuisson homogène.
Des lanières de poulet bien nettes = panure qui colle parfaitement.
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