🍽️ L’esprit du plat
C’est le combo parfait :
croustillant dessous, fondant dedans, filant au milieu.
La découpe est hypnotisante, le fromage se tire en longs fils — le genre de scène qui explose en “save” et en “share”.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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entailler le pain profondément mais proprement,
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hacher l’ail et le persil,
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couper des portions nettes pour un “cheese pull” parfait.
Forgava : la lame qui transforme le fondant en spectacle.
🌿 Ingrédients (pour 1 grande baguette)
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1 baguette ou pain long
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80 g de beurre doux
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2 gousses d’ail
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100 g de mozzarella
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40 g de parmesan
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Persil frais
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, fais des incisions profondes dans le pain, sans couper jusqu’au fond.
Hache l’ail et le persil.
2. Le beurre parfumé
Mélange beurre fondu, ail, persil, sel et poivre.
Badigeonne généreusement entre chaque incision.
3. Le fromage
Glisse des lamelles de mozzarella dans les fentes.
Ajoute du parmesan par-dessus.
4. Le four
Enfourne 12–15 minutes à 190°C, jusqu’à ce que le fromage soit fondant et bien doré.
✨ Le petit secret Forgava
Une incision propre et régulière permet au fromage de fondre uniformément dans les fentes.
Le Forgava Chef donne ce rendu impeccable… et hyper satisfaisant à la découpe.
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