🍽️ L’esprit du plat
C’est une cuisine du sud, douce et généreuse : des couches de légumes taillées net, un filet d’huile d’olive, un peu de fromage qui gratine.
Tout repose sur la précision des tranches et la patience de la cuisson.
🔪 Le couteau à utiliser
Le Santoku Forgava, pour :
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trancher finement les légumes,
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tailler net sans écraser,
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créer une coupe régulière pour une cuisson uniforme.
Forgava : la régularité au service du goût et de la beauté du geste.
🌿 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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1 courgette
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1 aubergine
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1 tomate
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1 oignon
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100 g de mozzarella ou de fromage râpé
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Huile d’olive, sel, poivre, herbes de Provence
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, coupe tous les légumes en fines rondelles régulières.
2. Le montage
Dans un plat, alterne les tranches de légumes.
Arrose d’huile d’olive, sale, poivre, ajoute les herbes.
3. La cuisson
Couvre d’aluminium et enfourne 25 min à 180°C.
Découvre, ajoute le fromage, et laisse gratiner 10 min.
4. La finition
Sers chaud, un filet d’huile d’olive à cru pour la brillance.
✨ Le petit secret Forgava
Des tranches régulières garantissent une cuisson parfaite et une présentation nette.
Le Santoku Forgava transforme chaque geste en précision fluide — et ça se voit dans le plat.
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