🍽️ L’esprit du plat
C’est la simplicité maîtrisée : de belles tomates taillées avec soin, un contraste de textures et de couleurs, et une burrata qui fond doucement.
Le plat qui prouve qu’un bon couteau change tout.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau d’office Forgava, pour :
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couper les tomates sans les écraser,
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ciseler le basilic avec précision,
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retirer le zeste du citron proprement.
Forgava : petit format, grand geste.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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3 tomates anciennes de couleurs variées
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1 burrata fraîche
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Le jus et le zeste d’un demi-citron
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Quelques feuilles de basilic frais
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Huile d’olive, fleur de sel, poivre noir
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, tranche les tomates en quartiers fins.
Cisèle le basilic, zeste le citron.
2. La vinaigrette
Mélange huile d’olive, jus de citron, sel, poivre et un peu de zeste.
3. Le dressage
Dispose les tomates, dépose la burrata au centre, nappe de vinaigrette, ajoute le basilic et un tour de poivre.
✨ Le petit secret Forgava
Un couteau d’office bien équilibré donne ce geste instinctif et précis — il tranche, pas il écrase.
C’est la clé d’une salade qui respire la fraîcheur et la maîtrise.
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