🍽️ L’esprit du plat
Tu as :
poulet bien doré → sauce brillante → ail caramélisé → graines de sésame → herbes.
Le genre de plat qui fait saliver avant même de goûter.
Un vrai “TikTok classic”.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, parfait pour :
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couper le poulet en cubes réguliers,
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hacher l’ail proprement sans l’écraser,
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garantir une cuisson homogène et un visuel pro.
Forgava : la coupe nette qui donne le croustillant parfait.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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300 g de poulet (escalope ou filet)
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1 c. à soupe de farine ou maïzena
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Sel, poivre, paprika
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Huile pour la cuisson
Sauce
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2 c. à soupe de miel
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1 c. à soupe de sauce soja
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1 gousse d’ail hachée
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1 c. à café de citron ou vinaigre
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Sésame + oignon vert (pour la finition)
👨🍳 Préparation
1. Le poulet
Avec ton Forgava, coupe le poulet en cubes identiques (important pour le visuel).
Assaisonne → farine → mélange.
2. La cuisson
Poêle chaude → huile → poulet → laisse bien dorer jusqu’à croustillance.
3. La sauce
Miel → soja → ail haché → citron → verse dans la poêle → enrobe le poulet.
La sauce doit devenir glossy.
4. Dressage
Assiette → poulet → sésame → oignon vert → un petit filet de miel.
✨ Le petit secret Forgava
Des cubes de poulet irréguliers donnent un rendu “amateur”.
Des cubes net et égaux, coupés au Forgava, donnent cette finition foodporn propre que tout le monde aime.
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