🍽️ L’esprit du plat
C’est la recette qui combine croustillant sonore et cœur moelleux.
Chaque coupe révèle une vapeur légère et une panure parfaite.
🔪 Couteau à utiliser
Le Santoku Forgava, pour :
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couper les filets de poulet en lanières propres,
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garder une épaisseur régulière,
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assurer une cuisson identique partout.
Forgava : la netteté qui rend le croustillant possible.
🌿 Ingrédients
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2 filets de poulet
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Farine
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Œuf
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Chapelure
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Paprika, ail en poudre
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
1. Découpe
Coupe le poulet en tenders réguliers.
2. Panure
Farine → œuf → chapelure assaisonnée.
3. Cuisson
Friture ou four jusqu’à dorure parfaite.
✨ Secret Forgava
Des morceaux réguliers = une panure homogène et un croustillant parfait.
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