🍽️ L’esprit du plat
C’est un équilibre entre douceur et feu, crémeux et fraîcheur.
Un plat qui sent le voyage et la précision : un geste clair, une lame fluide, et le goût fait le reste.
🔪 Le couteau à utiliser
Le Santoku Forgava, pour :
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trancher finement les légumes aromatiques,
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couper les crevettes propres et nettes,
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ciseler les herbes fraîches pour la finition.
Forgava : la maîtrise du geste, même quand ça mijote loin de chez soi.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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200 g de crevettes décortiquées
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1/2 oignon
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1 gousse d’ail
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1 petit morceau de gingembre
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20 cl de lait de coco
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1 c. à café de curry jaune
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1/2 citron vert
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Huile végétale, coriandre fraîche, sel, poivre
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, émince finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
2. La cuisson
Dans une poêle, fais revenir les aromates dans un peu d’huile.
Ajoute le curry, puis verse le lait de coco.
Laisse mijoter doucement 5 minutes, puis ajoute les crevettes.
Fais cuire 3 à 4 minutes, juste le temps qu’elles deviennent rosées.
3. La finition
Ajoute le jus de citron vert et la coriandre ciselée.
Sers chaud avec du riz blanc.
✨ Le petit secret Forgava
Des découpes fines d’oignon et de gingembre libèrent mieux les arômes.
Avec le Santoku Forgava, la précision devient un parfum.
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