🍽️ L’esprit du plat
C’est la cuisine d’instinct : des ingrédients simples, travaillés avec précision.
Des morceaux nets, une cuisson juste, et une sauce liée naturellement.
Le résultat : un plat maison digne d’un bistrot haut de gamme.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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découper le poulet en fines lamelles,
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trancher les champignons avec régularité,
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ciseler l’ail rôti et le persil finement.
Forgava : le tranchant qui révèle la douceur.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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2 filets de poulet
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200 g de pâtes (tagliatelles ou penne)
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150 g de champignons de Paris
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1 tête d’ail
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15 cl de crème liquide
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1 c. à soupe de beurre
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1 filet d’huile d’olive
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Sel, poivre, persil
👨🍳 Préparation
1. L’ail rôti
Enveloppe la tête d’ail dans du papier alu avec un filet d’huile.
Fais rôtir 25 min à 180°C jusqu’à ce qu’elle devienne tendre et sucrée.
2. Les découpes
Avec ton Forgava, coupe le poulet et les champignons.
Presse l’ail rôti pour en récupérer la pulpe douce.
3. La cuisson
Fais revenir le poulet et les champignons dans le beurre.
Ajoute la pulpe d’ail, puis la crème.
Laisse mijoter quelques minutes, ajuste l’assaisonnement.
4. Le dressage
Mélange les pâtes à la sauce, ajoute du persil ciselé et un trait d’huile d’olive.
✨ Le petit secret Forgava
Des tranches fines et régulières permettent au poulet et aux champignons de cuire en harmonie.
Le Forgava ne fait pas que couper — il équilibre le plat dès le geste.
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