🍽️ L’esprit du plat
C’est le confort absolu.
La crème, l’ail rôti, le parmesan : trois ingrédients qui se marient en un mélange incroyablement lisse.
La brillance de la sauce, c’est exactement ce que les utilisateurs veulent voir sur TikTok.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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couper le haut de la tête d’ail proprement avant la cuisson,
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hacher finement le persil,
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servir une portion nette pour la fameuse “cut shot”.
Forgava : la lame qui fait briller la crème.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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200 g de pâtes (tagliatelles ou spaghetti)
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1 tête d’ail entière
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20 cl de crème liquide
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60 g de parmesan râpé
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Un filet d’huile d’olive
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Sel, poivre, persil
👨🍳 Préparation
1. L’ail rôti
Avec ton Forgava, coupe le haut de la tête d’ail.
Arrose d’huile, sel, poivre.
Enfourne 25 min à 180°C jusqu’à texture fondante.
2. La sauce
Fais chauffer la crème dans une poêle.
Ajoute le parmesan pour obtenir une sauce lisse et brillante.
3. Le mélange
Ajoute les pâtes cuites + presse l’ail rôti directement dans la sauce.
Mélange jusqu’à ce que ça devienne crémeux et enrobé.
4. Le dressage
Parsème de persil haché et d’un dernier filet de crème.
✨ Le petit secret Forgava
Une coupe nette sur la tête d’ail avant cuisson change tout :
elle rôtit uniformément et se presse comme une crème.
Parfait pour la fameuse “garlic squeeze shot” qui cartonne sur TikTok.
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