🍽️ L’esprit du plat
C’est la cuisine de bord de mer : un feu vif, une poêle, et la magie opère.
Chaque geste compte — couper net, saisir juste, napper sans excès.
🔪 Le couteau à utiliser
Le Santoku Forgava, pour :
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décortiquer et inciser les crevettes proprement,
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trancher le gingembre et l’ail finement,
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couper le citron vert et ciseler les herbes.
Forgava : la lame qui a le goût du large.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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250 g de crevettes décortiquées
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1/2 oignon
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1 gousse d’ail
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1 petit morceau de gingembre
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15 cl de lait de coco
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Le jus d’un citron vert
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Huile végétale
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Sel, poivre, coriandre ou ciboule
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Santoku Forgava, hache finement l’oignon, l’ail et le gingembre.
Coupe le citron vert et prépare les herbes.
2. La cuisson
Fais revenir l’oignon, l’ail et le gingembre dans un peu d’huile.
Ajoute les crevettes, saisis-les 2–3 minutes.
Verse le lait de coco et le jus de citron vert, laisse réduire 5 minutes.
3. Le dressage
Dispose dans un bol ou une assiette creuse, arrose de sauce et parsème d’herbes fraîches.
✨ Le petit secret Forgava
Une coupe fine garantit une diffusion parfaite des arômes.
Le Santoku Forgava rend la cuisine tropicale fluide, précise, instinctive.
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