🍽️ L’esprit du plat
C’est le contraste parfait entre le croquant de la croûte et le cœur fondant qui s’échappe.
Un classique qui réchauffe les journées froides, sans jamais se démoder.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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concasser le chocolat en morceaux réguliers,
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couper le beurre proprement,
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réaliser une présentation nette à la découpe.
Forgava : la précision jusque dans le plaisir.
🌿 Ingrédients (pour 2 moelleux)
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80 g de chocolat noir
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40 g de beurre
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1 œuf
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30 g de sucre
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20 g de farine
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Une pincée de sel
👨🍳 Préparation
1. La base
Fais fondre le chocolat et le beurre ensemble.
Ajoute l’œuf, le sucre, la farine et le sel. Mélange doucement.
2. La cuisson
Verse dans deux ramequins beurrés.
Enfourne à 200°C pendant 9 à 10 minutes — le cœur doit rester coulant.
3. Le dressage
Démoule délicatement, saupoudre de sucre glace ou ajoute une boule de glace vanille.
✨ Le petit secret Forgava
Le geste précis à la découpe révèle le cœur fondant parfait.
Le Forgava sublime la texture et la mise en scène du dessert.
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