Un grand classique intemporel — moelleux, parfumé, rouge profond.
C’est le genre de plat qui réconcilie la précision du geste et le plaisir brut de manger chaud.
🍽️ L’esprit du plat
C’est la cuisine de cœur : peu d’ingrédients, mais des gestes justes.
On cisèle, on façonne, on laisse mijoter doucement.
Le couteau Forgava t’accompagne à chaque étape — sans fioriture, juste l’efficacité du beau geste.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau de chef Forgava, pour :
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ciseler les herbes et l’ail,
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hacher finement l’oignon,
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tailler les tomates fraîches en morceaux nets.
Forgava, la précision au service du réconfort.
🌿 Ingrédients (pour 2 à 3 personnes)
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300 g de bœuf haché
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1 oignon
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2 gousses d’ail
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3 tomates mûres ou 1 boîte concassée
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1 œuf
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1 c. à soupe de chapelure
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Persil ou basilic frais
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Huile d’olive, sel, poivre, paprika
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, hache l’oignon et l’ail finement.
Cisèle les herbes. Coupe les tomates en dés.
2. Les boulettes
Mélange la viande, l’œuf, la chapelure, une partie des herbes, sel, poivre et paprika.
Forme des boulettes régulières.
3. La sauce
Fais revenir l’oignon dans l’huile, ajoute l’ail, puis les tomates.
Laisse mijoter 10 min, puis ajoute les boulettes et laisse cuire encore 15 min à feu doux.
4. La finition
Sers avec des herbes fraîches et un filet d’huile d’olive.
✨ Le petit secret Forgava
Une coupe fine de l’oignon et de l’ail change tout : la sauce devient douce, sans morceaux agressifs.
Le Forgava donne ce tranchant net et ce confort de coupe qu’on ressent dans la texture du plat.
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