🍽️ L’esprit du plat
Même principe : simplicité, précision, plaisir.
Le jambon apporte le goût salé et croustillant qui complète la douceur des œufs et le fondant des champignons.
Un plat de vraie cuisine du quotidien, mais exécuté avec soin.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau d’office Forgava, pour :
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tailler le jambon en fines lanières,
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trancher les champignons nets,
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ciseler les herbes fraîches.
La lame courte, le geste juste, la coupe parfaite.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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4 œufs
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100 g de champignons de Paris
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2 tranches épaisses de jambon cru (ou bacon / lardons)
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1 c. à soupe de lait ou de crème
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10 g de beurre
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Persil, ciboulette fraîche
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
1. Les découpes
Avec ton Forgava, coupe le jambon en fines lanières. Émince les champignons et cisèle les herbes.
2. Le jambon
Fais griller les morceaux de jambon à feu vif jusqu’à ce qu’ils soient croustillants.
Réserve-les sur du papier absorbant.
3. Les champignons
Dans la même poêle, fais revenir les champignons dans un peu de beurre jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
Sale, poivre, puis ajoute le jambon grillé.
4. L’omelette
Bats les œufs avec le lait, sel et poivre.
Verse dans la poêle chaude, feu moyen.
Quand elle commence à prendre, ajoute le mélange jambon-champignons et les herbes.
Plie délicatement, laisse légèrement baveux.
5. Le dressage
Sers chaud, herbes fraîches sur le dessus, un filet de beurre fondu si tu veux le petit plus.
✨ Le petit secret Forgava
Les morceaux de jambon doivent être fins pour croustiller sans sécher.
Le couteau d’office Forgava permet cette coupe rapide et nette qui donne toute la texture au plat.
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