🍽️ L’esprit du plat
On vise un équilibre :
figue → chèvre crémeux → noix croquantes → roquette fraîche → miel → balsamique.
C’est chic, rapide et très Instagram-friendly.
🔪 Le couteau à utiliser
Le couteau d’office Forgava, idéal pour :
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couper les figues en quartiers nets sans les écraser,
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tailler le chèvre proprement,
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couper les noix si tu veux une présentation plus fine.
La figue demande une coupe précise : Forgava garde les bords nets et la chair intacte.
🌿 Ingrédients (pour 2 personnes)
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4 figues fraîches
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80 g de chèvre (bûche ou crottin)
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Une poignée de roquette
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Noix concassées
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1 filet de miel
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1 filet de vinaigre balsamique ou crème balsamique
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Huile d’olive
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Sel, poivre
👨🍳 Préparation
1. Les figues
Avec ton Forgava, coupe-les en 4 ou 6 quartiers réguliers.
2. Le chèvre
Tranche-le en rondelles ou cubes propres.
3. Le montage
Assiette → roquette → chèvre → figues → noix → miel → balsamique → huile → poivre.
4. Finition
Un mini zeste de citron ou une micro-pincée de sel pour renforcer le sucré-salé.
✨ Le petit secret Forgava
Quand les quartiers de figue sont parfaitement réguliers, la salade devient tout de suite “gastro”.
Les couleurs s’équilibrent, la symétrie attire l’œil.
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