Un classique revisité, frais, coloré, et prêt en dix minutes.
Idéal pour montrer la précision du couteau d’office Forgava ou la fluidité du Santoku.
🍽️ L’esprit du plat
Une tranche de pain grillé croustillant, de l’avocat bien mûr, un œuf mollet au jaune coulant, un filet d’huile d’olive et une touche de piment doux.
C’est simple, mais chaque coupe compte : la netteté des tranches d’avocat, la coupe franche du pain, la précision du dressage.
Un plat qui parle de détente, de maîtrise et de plaisir brut.
🔪 Le couteau à utiliser
Le Santoku Forgava pour trancher proprement le pain et l’avocat sans les écraser.
Ou le couteau d’office Forgava si tu veux travailler en gestes courts, précis et rapides.
Parce qu’un bon couteau, c’est la différence entre une tranche d’avocat et une caresse de lame.
🌿 Ingrédients (pour 2 tartines)
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2 tranches de pain de campagne
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1 avocat mûr
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2 œufs
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Un filet d’huile d’olive
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Quelques gouttes de jus de citron
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Une pincée de piment doux ou de paprika
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Fleur de sel, poivre noir
👨🍳 Préparation
Les œufs
Fais-les cuire 6 minutes dans l’eau bouillante. Rafraîchis-les dans l’eau froide puis écale-les délicatement.
Le pain et l’avocat
Toaste les tranches de pain.
Avec ton couteau Forgava, coupe l’avocat en deux, retire le noyau et tranche la chair en fines lamelles. Arrose d’un peu de citron pour éviter qu’elle noircisse.
Le montage
Dispose les tranches d’avocat sur le pain, dépose l’œuf mollet au centre, arrose d’un filet d’huile d’olive et saupoudre de piment doux, sel et poivre.
✨ Le petit secret Forgava
Tout réside dans la coupe : lisse, nette, précise.
Un bon couteau ne fait pas que couper, il respecte la texture. L’avocat reste brillant, le pain ne s’effrite pas, et le jaune d’œuf devient la touche finale d’un plat à la fois simple et irrésistible.
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