Recettes

🍛 Curry de crevettes au lait de coco et citron vert
🍛 Curry de crevettes au lait de coco et citron vert
🍽️ L’esprit du plat C’est un équilibre entre douceur et feu, crémeux et fraîcheur.Un plat qui sent le voyage et la précision : un geste clair, une lame fluide, et le... Lire plus...
🍝 Pâtes au poulet, champignons et crème d’ail rôti
🍝 Pâtes au poulet, champignons et crème d’ail rôti
🍽️ L’esprit du plat C’est la cuisine d’instinct : des ingrédients simples, travaillés avec précision.Des morceaux nets, une cuisson juste, et une sauce liée naturellement.Le résultat : un plat maison digne... Lire plus...
🥗 Bowl de saumon mariné, riz et légumes croquants
🥗 Bowl de saumon mariné, riz et légumes croquants
🍽️ L’esprit du plat C’est la cuisine zen du geste juste : on tranche, on assemble, on équilibre.Le résultat ? Un plat léger, coloré et harmonieux, qui respire la maîtrise... Lire plus...
🌯 Tacos de bœuf mariné, légumes croquants et sauce citronnée
🌯 Tacos de bœuf mariné, légumes croquants et sauce citronnée
🍽️ L’esprit du plat C’est le geste précis au service de la gourmandise.Des lamelles fines, un équilibre de croquant et de fondant, une sauce fraîche pour relever le tout.Un plat... Lire plus...
🥩 Sauté de veau aux carottes et pommes de terre fondantes
🥩 Sauté de veau aux carottes et pommes de terre fondantes
🍽️ L’esprit du plat C’est une cuisine de lenteur et de justesse.On taille, on saisit, on laisse mijoter doucement.Résultat : une viande tendre, des légumes confits, et une sauce brillante, pleine... Lire plus...
🍆 Gratin de légumes méditerranéens au fromage fondant
🍆 Gratin de légumes méditerranéens au fromage fondant
🍽️ L’esprit du plat C’est une cuisine du sud, douce et généreuse : des couches de légumes taillées net, un filet d’huile d’olive, un peu de fromage qui gratine.Tout repose sur... Lire plus...
🍲 Boulettes de bœuf à la tomate et herbes fraîches
🍲 Boulettes de bœuf à la tomate et herbes fraîches
Un grand classique intemporel — moelleux, parfumé, rouge profond.C’est le genre de plat qui réconcilie la précision du geste et le plaisir brut de manger chaud. 🍽️ L’esprit du plat... Lire plus...
🐟 Poisson à la tunisienne — dorade grillée, légumes confits et citron
🐟 Poisson à la tunisienne — dorade grillée, légumes confits et citron
Un plat chaud, parfumé, et coloré, typiquement tunisien : le poisson grillé à l’huile d’olive, accompagné de légumes confits, d’un filet de citron et d’un soupçon d’épices. 🍽️ L’esprit du... Lire plus...
🍌 Poulet grillé et bananes plantains dorées, sauce légèrement épicée
🍌 Poulet grillé et bananes plantains dorées, sauce légèrement épicée
Un plat chaud, généreux et parfumé — à la fois croustillant, fondant et visuellement superbe.Idéal pour mettre en avant le couteau de chef Forgava. 🍽️ L’esprit du plat C’est la... Lire plus...
🍛 Poulet Tikka Masala doux et crémeux
🍛 Poulet Tikka Masala doux et crémeux
Un grand classique indien, gourmand, onctueux, et incroyablement photogénique.Le plat idéal pour mettre en avant la puissance maîtrisée du couteau de chef Forgava. 🍽️ L’esprit du plat C’est un plat... Lire plus...
🥘 Poêlée méditerranéenne de crevettes, chorizo et poivrons grillés
🥘 Poêlée méditerranéenne de crevettes, chorizo et poivrons grillés
Un plat chaud, relevé et coloré — simple à préparer, mais explosif en saveurs et en visuel.Parfait pour mettre en avant le Santoku Forgava ou le couteau de chef. 🍽️... Lire plus...
🍛 Poulet au lait de coco, citronnelle et riz parfumé
🍛 Poulet au lait de coco, citronnelle et riz parfumé
Un classique de la cuisine thaï revisité façon “Forgava” : simple, onctueux, parfumé et plein de nuances. 🍽️ L’esprit du plat C’est un plat qui respire la chaleur et la... Lire plus...

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